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A preocupação com saúde e qualidade de vida faz parte do cotidiano das pessoas. Em busca de auxiliá-las a atingirem esses objetivos, o consumo de alimentos naturais e orgânicos cresce aceleradamente em todo o mundo. Os produtos orgânicos e naturais possuem mais vitaminas e minerais. Segundo pesquisas internacionais, apresentam, em média, 63% mais cálcio, 73% mais ferro, 118% mais magnésio, 178% mais molibdênio, 91% mais fósforo, 125% mais potássio, 60% mais zinco que os alimentos convencionais.

O QUE É PRODUTO ORGÂNICO

Produto orgânico é todo produto, animal ou vegetal, obtido sem a utilização de produtos químicos ou de hormônios sintéticos que favoreçam o seu crescimento de forma não natural. O solo é a base do trabalho orgânico. No caso do vegetal, o solo deixa de ser um mero suporte para a planta, tornando-se sua fonte de nutrição – livre de produtos agrotóxicos, pesticidas, adubos químicos ou sementes transgênicas. No caso dos animais, sua criação é feita sem o uso de hormônios de crescimento, anabolizantes ou outras drogas como os antibióticos.

Para ser considerado orgânico, o produto tem que ser produzido em um ambiente de produção orgânica, onde se utiliza como base do processo produtivo os princípios agroecológicos que contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais.

Na agricultura orgânica não é permitido o uso de substâncias que coloquem em risco a saúde humana e o meio ambiente. Não são utilizados fertilizantes sintéticos solúveis, agrotóxicos e transgênicos. O Brasil, em função de possuir diferentes tipos de solo e clima, uma biodiversidade incrível aliada a uma grande diversidade cultural, é sem dúvida um dos países com maior potencial para o crescimento da produção orgânica.

A grande vantagem disso, além da produção de alimentos mais saudáveis e naturais, é que, com a preservação do solo, que fica mais fértil e livre de toxicidades, a produção orgânica permite um manejo sustentável do meio ambiente de forma equilibrada, facilitando a preservação e a harmonia de todos os elementos da natureza entre si e garantindo a saúde do homem.

Naturais x Orgânicos. Qual a diferença?

Atualmente no mercado alimentício estamos a todo instante recebendo diversas informações sobre descobertas e novidades entre os tipos de alimentos. São eles produtos modificados geneticamente, como o caso dos transgênicos, alimentos integrais, orgânicos, naturais, entre outros. Pesquisas realizadas pela ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, apontam que entre dez consumidores, sete analisam as embalagens e sua tabela nutricional, porém apenas três compreendem as informações nela fornecida.

Baseando-se nesses dados, podemos chegar a conclusão que grande parte da população não compreende o tipo de alimento que esta consumindo e facilmente poderia confundir informações importantes entre eles.

Recentemente nos Estados Unidos foi lançada uma campanha de educação pública com o objetivo de destacar os benefícios dos alimentos rotulados como orgânicos e suas características distintas dos alimentos designados como naturais. A campanha foi difundida pelo grupo Only Organic (em livre tradução, Somente Orgânicos), uma organização sem finalidades lucrativas que recebe apoios de diversas empresas do segmento dos produtos orgânicos. Com a finalidade de esclarecer ao consumidor a diferença entre estes produtos. Veja abaixo algumas informações que descrevem a diferença e características entre os alimentos orgânicos e naturais:

PRODUTOS NATURAIS:

São todos os produtos que provém da natureza, o que não quer dizer que seja benéfico nem livre de agrotóxicos. Esses tipos de produtos podem não apresentar uma redução significante no índice de gorduras e calorias, mas são muito mais saudáveis do que os produtos tradicionais.

PRODUTOS ORGÂNICOS:

Produzidos a partir de matérias primas que foram cultivadas sem a ação de agrotóxicos e respeitando o meio ambiente. Os maiores benefícios desse tipo de produto são a ausência de insumos químicos que podem prejudicar a saúde, o sabor e a textura são muito expressivos que os alimentos cultivados com agrotóxicos e não prejudicam o meio ambiente durante o processo de produção.

Os benefícios das geleias orgânicas

As geleias orgânicas são fontes de fibra e ajudam o nosso organismo a funcionar de forma saudável, mantendo o intestino ativo. Opção ideal para quem está de dieta de emagrecimento. Além disso, proporciona energia ao corpo por conter frutose, o açúcar da fruta.

É importante saber selecionar o sabor da geleia. Cada fruto possui nutrientes diferentes, logo se faz necessário saber qual é a real necessidade de cada um, ingerindo desta forma alimentos que vão trazer benefícios ao corpo. A Geleia de Blueberry, por exemplo, tem um alto poder antioxidante, combate o envelhecimento precoce e conta com ação anticancerígena.

As geleias podem ser utilizadas como complementos para pães, biscoitos, torradinhas e algumas receitas light. Recomendo no café da amanhã e nos lanches intermediários.

Vale ressaltar que o café da manhã deve representar 25% das calorias totais diárias de uma pessoa, assim sendo, as geleias são ótimas opções para substituirmos alimentos gordurosos, como margarina e manteiga.

É uma excelente alternativa para pessoas que apresentam diabetes ou intolerância à glicose.

Toda geléia orgânica deve ser conservada em geladeira.

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